草莓冰箱冷藏还是冷冻?

草莓适合冷藏，不建议冷冻。冷藏能保持草莓的鲜嫩口感和水分，冷冻则会让草莓变软、出水，影响风味和口感。

对比

草莓冷藏：将草莓放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可存放3-5天。冷藏能减缓草莓成熟速度，保持果肉紧实，适合短期保存。取出后可直接食用，口感接近新鲜。

草莓冷冻：冷冻温度为零下18度，可存放6个月以上。但冷冻后草莓细胞结构被破坏，解冻后大量出水，果肉变软，甜度下降，适合做果酱或甜品，不适合直接吃。