大马哈鱼和狗鱼哪个好吃?

大马哈鱼更好吃，肉质鲜嫩，脂肪丰富，适合煎烤或做生鱼片，味道浓郁。狗鱼刺多，肉质较粗，腥味重，处理麻烦，口感一般。

对比

大马哈鱼：体型大，可食用部分多，每条能产2-3公斤鱼肉。鱼肉呈橙红色，富含Omega-3，烹饪后香气四溢。适合多种做法，如烟熏、清蒸，家庭聚餐常见。价格适中，市场容易买到，新鲜度易判断。

狗鱼：体型细长，刺多肉少，一条鱼仅能取1公斤左右鱼肉。鱼肉发白，纤维粗，腥味明显，需大量调料掩盖。适合炖汤，但需长时间去腥。价格较低，但处理耗时，适合不怕麻烦的人。