茴香和韭菜哪个更难储存?

韭菜更难储存。

对比

茴香：叶子细长，水分含量适中，存放时用湿纸巾包裹根部，装进保鲜袋能放5-7天。冰箱冷藏时温度控制在4-6度，避免冻伤。水分蒸发较慢，发黄情况少，保存时间相对稳定。

韭菜：叶片宽厚，水分流失快，常出现发蔫、变黄问题。存放时需直立放入少量水的容器，用塑料袋罩住，但2-3天就开始萎靡。温度稍高或湿度不足时，茎部容易腐烂，保存难度明显高于茴香。