松木菜板好还是柳木菜板好?

松木菜板和柳木菜板各有优势。松木硬度较高，不易开裂，适合切硬物；柳木质地较软，不伤刀，适合日常切菜。选择时可根据使用习惯决定。

对比

松木菜板：松木纹理紧密，结构稳定，长期使用不易变形。它的硬度较高，切肉类或骨头时不易留下刀痕，耐用性强。松木还自带淡淡松香，有天然抗菌效果。但价格稍高，重量较重，移动时不太方便。

柳木菜板：柳木质地柔软，切菜时对刀具保护更好，不易磨损刀刃。它的重量较轻，拿取轻松，价格实惠。不过柳木吸水性较强，容易残留水分，需及时清洗晾干，否则容易发霉。长期使用后可能出现轻微变形。