柚木和柳木菜板哪个好?

柚木菜板硬度高、不易开裂，适合剁肉切骨，使用寿命长。柳木菜板质地较软，不伤刀具，适合切蔬果，但需注意防潮。

对比

柚木菜板：柚木密度大，木纹细密，耐磨损，剁骨头不易留刀痕。天然油脂防霉防虫，保养简单，用后擦干即可。价格较高，一块优质柚木菜板能用5年以上。

柳木菜板：柳木质地轻软，切菜不伤刀，声音小。价格便宜，普通家庭用得起。但吸水性强，容易发霉，需定期用盐水浸泡或涂油保养，寿命约2年。