麻糍保存冷藏还是冷冻?

麻糍冷藏保存2-3天，冷冻可存放1个月以上。冷藏口感软糯，冷冻需解冻后加热，避免变硬。

对比

冷藏保存：适合短期存放，用保鲜膜包好放冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能保持麻糍的湿润和柔软，但超过3天容易发干或变质。适合3天内吃完的情况，方便随时取用。

冷冻保存：适合长期存放，用密封袋或保鲜膜包裹后冷冻。温度零下18度以下可保存1个月，吃前需提前解冻，再用蒸锅加热2分钟恢复口感。冷冻后的麻糍水分流失较多，口感稍硬，但保质期长。