东北黑米是黑珍珠好还是大红袍好?

东北黑米中，黑珍珠口感更软糯，适合煮粥；大红袍香气浓郁，适合做米饭。

对比

黑珍珠：颗粒饱满，煮开后米汤浓稠，带有淡淡甜味，适合老人小孩。每100克含铁量约3毫克，搭配红枣煮粥营养加倍。

大红袍：米粒细长，蒸饭时香气四溢，口感略带嚼劲。每100克含膳食纤维约2克，搭配排骨焖饭更入味。