猪油渣放冷藏还是冷冻好?

猪油渣放冷冻更好，能保存3个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能放1周，容易变软变质。

对比

冷冻：把猪油渣装进密封袋或盒子，挤出空气后放冷冻室。低温能阻止油脂氧化，防止受潮变硬。每次吃多少取多少，剩下的立刻放回冷冻，避免反复解冻影响口感。适合长期保存，一次做多了慢慢吃。

冷藏：用保鲜盒装好放冰箱冷藏室，最多存7天。温度不够低，油脂会慢慢氧化，猪油渣会变软，香味变淡。适合短期内吃完，比如一周内。超过时间就有哈喇味，不能吃了。