烧烤木炭好还是电烤炉好呢?

烧烤木炭和电烤炉各有优势。木炭能带来烟熏风味和高温快烤，适合追求传统口感的人；电烤炉操作简单、温度稳定，适合新手或怕麻烦的人。选择取决于你更看重风味还是便利性。

对比

烧烤木炭：木炭燃烧时产生高温，能让食物表面快速焦香，锁住肉汁。烟熏味是电烤炉无法替代的，尤其适合烤羊肉串、玉米这类需要风味的食材。缺点是点火麻烦，需要等待炭火燃起，还容易有火星飞溅，清理灰烬也费事。

电烤炉：插电即用，温度可调，烤肉不会焦糊，适合烤蔬菜、鸡翅这类需要控制火候的食物。不用准备燃料，也不会有烟灰，厨房或阳台都能用。但烤出来的食物缺少烟火气，口感偏清淡，高温烧烤时耗电也多。