红菱角好还是黑菱角好?

红菱角和黑菱角各有好处，红菱角口感更脆甜，适合生吃或做甜品；黑菱角更粉糯，适合炖汤或煮粥。选择哪种取决于个人喜好和用途。

对比

红菱角：红菱角外壳鲜红，果肉洁白，吃起来清脆多汁，味道偏甜。它适合直接生吃，或者加入水果沙拉、甜品中增加口感。红菱角还含有丰富的维生素，夏天吃能解暑。不过它的保存时间较短，买回来最好尽快吃完。

黑菱角：黑菱角外壳深褐，果肉偏黄，口感粉糯，味道带点甜味。它更适合煮熟后吃，比如煮粥、炖汤或者做成菱角糕。黑菱角淀粉含量高，饱腹感强，冬天吃能暖身。它的外壳较硬，处理时需要多花点时间剥壳。