家庭自制奶茶配料用红茶还是绿茶?

家庭自制奶茶用红茶更好，红茶味道浓郁，搭配牛奶后口感顺滑，奶香和茶香融合得恰到好处。绿茶味道偏清淡，容易掩盖奶香，做出来的奶茶不够醇厚。

对比

红茶：红茶经过完全发酵，茶汤颜色深红，味道醇厚带点甜感。泡开后加入牛奶，茶味和奶味能很好融合，喝起来顺滑不涩。自制奶茶时用红茶，比如阿萨姆或锡兰红茶，泡3-5分钟，加糖和牛奶，成品颜色漂亮，味道浓郁，冷热都好喝。

绿茶：绿茶未经发酵，茶汤清绿，味道清新带点涩感。泡好后加牛奶，茶味容易被奶味冲淡，整体口感偏淡，不够有层次。比如用龙井或碧螺春泡绿茶，奶茶颜色偏浅，味道偏淡，适合喜欢清淡口感的人，但不如红茶做出来的奶茶香浓。