香菜冷冻还是冷藏?

香菜冷藏能保持3-5天新鲜，冷冻可保存2-3个月。短期用选冷藏，长期保存选冷冻。

对比

冷藏香菜：将香菜用湿纸巾包好，放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室。每天检查湿度，避免发黄。适合3-5天内使用，口感脆嫩，颜色鲜亮，但保存时间短，容易腐烂。

冷冻香菜：洗净后切段，沥干水分，分装密封袋，直接冷冻。使用时无需解冻，直接下锅。保存时间长，适合长期存放，但解冻后质地变软，颜色变暗，适合做汤或炖菜，不适合生吃。