玉米与稻谷哪个营养好?

玉米和稻谷各有营养优势，选择哪个更好取决于具体需求。玉米富含膳食纤维和维生素，适合补充能量；稻谷以碳水化合物为主，易消化，适合日常主食。两者搭配食用更均衡。

对比

玉米：每100克玉米含约2克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。它含有丰富的叶黄素和维生素B族，对眼睛和皮肤健康有益。玉米的升糖指数较低，适合需要控制血糖的人群。作为粗粮，它能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

稻谷：稻谷加工后的大米是主要能量来源，每100克米饭含约26克碳水化合物，快速为身体供能。稻谷含少量蛋白质和维生素B1，能维持神经系统正常功能。它质地软烂，适合老人和小孩食用，容易消化吸收，不会给肠胃带来负担。