安佳淡奶油新西兰和欧洲哪个好?

安佳淡奶油新西兰版本奶香更浓郁，质地偏稠厚，适合做需要稳定性的甜点；欧洲版本口感轻盈，奶味柔和，更适合搭配咖啡或做慕斯。

对比

新西兰版本：奶源来自草饲奶牛，脂肪含量35%，打发后体积膨胀明显，稳定性强，能撑起蛋糕的立体造型。适合做裱花、冰淇淋等需要硬挺质感的甜点，开罐后冷藏保存7天。

欧洲版本：采用传统工艺加工，脂肪含量30%，口感更顺滑细腻，奶味不抢风头。搭配水果或咖啡时能突出食材本味，适合做提拉米苏、慕斯等轻盈甜点，开罐后需3天内用完。