白鸭蛋和青鸭蛋哪个好?

白鸭蛋和青鸭蛋各有特色，选择主要看个人口味和需求。白鸭蛋蛋壳洁白，蛋白质含量较高，适合蒸煮或做咸蛋。青鸭蛋蛋壳青绿，矿物质丰富，口感更细腻，适合直接食用或腌制。两者营养差异不大，青鸭蛋价格稍高。

对比

白鸭蛋：蛋壳坚硬，保存时间可达20天左右。蛋白质地紧实，蛋黄饱满，适合制作咸鸭蛋或炒菜。价格实惠，每斤约10元，适合家庭日常食用。煮熟后蛋白偏黄，味道清淡。

青鸭蛋：蛋壳较薄，保存时间约15天。蛋白细腻，蛋黄呈橘红色，腥味较淡，适合生食或做溏心蛋。营养价值略高，每斤售价15元左右，常被当作礼品赠送。