豆角存放冷冻还是冷藏?

豆角冷藏保存更合适。冷冻虽然能延长保存时间，但豆角解冻后容易变软，失去脆嫩口感。冷藏温度在0-5度之间，能保持豆角的新鲜度和脆度，存放时间约5-7天。

对比

冷藏：豆角放入保鲜袋或盒子中，冰箱冷藏层保存。温度稳定，豆角保持翠绿和脆感，适合短期食用。每天检查湿度，避免表面结露。存放5-7天后，豆角仍能炒菜或凉拌。

冷冻：豆角焯水后沥干，分装冷冻。可保存3个月以上，但解冻后豆角变软，口感变差，适合炖煮或做馅料。冷冻豆角颜色变暗，营养流失较多，解冻后不能直接生吃。