生鲜放冷藏还是冷冻?

生鲜蔬菜适合放冷藏，保存3-5天；肉类和海鲜适合冷冻，可存放3-6个月。冷藏温度0-4℃，冷冻温度-18℃以下。

对比

冷藏：适合叶菜、水果、豆腐等短期保存的食物。温度较高，能保持食材新鲜口感，但时间短，容易滋生细菌。每天需要检查，避免腐烂。适合每周采购2-3次的家庭。

冷冻：适合肉类、鱼类、饺子等长期保存的食物。温度极低，能抑制细菌繁殖，保存时间长，但口感会变差，比如蔬菜解冻后变软。适合每月采购1次的家庭，节省时间和金钱。