电炒锅跟电磁炉哪个好?

电炒锅和电磁炉各有优势，选择主要看使用场景。电炒锅适合传统烹饪，火力均匀受热快；电磁炉节能省电，但需专用锅具。

对比

电炒锅：采用电热管加热，升温迅速，温度控制精准，适合爆炒、煎炸等中式烹饪。锅体厚重，储热性好，即使断电也能维持一段时间热度。清洗方便，不挑锅具，任何平底锅都能使用。功率一般在1500到2000瓦之间，耗电量中等。

电磁炉：通过电磁感应加热，热效率高，几乎无能量浪费。面板光滑易清洁，但必须使用含铁质锅具。加热速度极快，但温度波动较大，需要频繁调整。功率范围800到2200瓦，节能效果明显，适合快速加热或炖煮。