锰钢刀片韧性好还是白钢包皮韧性好?

锰钢刀片的韧性更好，适合承受高强度冲击，不易断裂。

对比

锰钢刀片：锰钢含有较多锰元素，硬度适中但韧性突出。能承受反复敲打和弯曲，比如砍骨头或撬硬物时不易变形。使用寿命长，适合重型切割任务。缺点是保养不当容易生锈，需要定期涂抹防锈油。

白钢包皮刀片：白钢硬度高，锋利持久，但韧性较差。刀刃容易在受力过大时崩口或断裂，适合精细切割如切肉或削皮。外层包皮能增加一定强度，但整体抗冲击能力不如锰钢。适合轻量级使用，避免大力敲击。