餐饮创业是加盟好还是研发好?

餐饮创业选择加盟还是研发，取决于个人资源和目标。加盟能快速复制成熟模式，降低试错成本；研发则能打造独特品牌，长期利润更高。

对比

加盟：投入资金约20万到50万，总部提供品牌、培训、供应链支持。创业者只需选址和运营，3到6个月就能开业。风险较低，利润空间固定，每月净利润约3万到8万。适合缺乏经验、资金有限的创业者。

研发：前期投入30万以上，包括菜品研发、品牌设计、市场测试。周期较长，可能需要1年才能稳定。利润潜力大，单店月收入可达15万以上，但风险高，失败率约40%。适合有餐饮经验、愿意创新的创业者。