荔枝放冷冻还是保鲜?

荔枝放冷冻可以保存更长时间，大约能放2个月，但果肉会变硬，口感稍差。保鲜的话只能放5-7天，但果肉保持鲜嫩多汁。

对比

冷冻荔枝：把荔枝洗净后用保鲜袋密封，直接放进冰箱冷冻。这样能保存60天左右，适合长期存放。但拿出来后需要解冻，果肉会变得有点硬，甜味也会稍微淡一点。适合做荔枝冰沙或者煮甜品。

保鲜荔枝：荔枝买回来不要洗，用报纸包好放进冰箱冷藏。能保存7天左右，每天吃最新鲜。果肉还是水润的，甜味很足。适合直接吃或者做荔枝酸奶。但放久了容易出水，果壳会变黑。