藤椒贵还是花椒口感好?

藤椒和花椒各有特色，藤椒清香麻感柔和，花椒麻味浓烈带点苦涩。选择哪种更好，主要看个人口味偏好。

对比

藤椒：藤椒的麻味比较清新，像一股凉风轻轻拂过舌尖，不会太刺激。它的香味更突出，有点像柑橘的清新感，适合喜欢清淡口味的人。做凉拌菜或炒菜时放一点，能让菜的味道更有层次感，不会抢了主食材的风头。

花椒：花椒的麻味更直接，像突然被针扎了一下，后劲有点苦。它的香味比较厚重，炖肉或做辣油时用得多，能让整道菜的味道更浓郁。喜欢重口味的人会觉得花椒更过瘾，但有些人会觉得它的麻味太冲，不太容易接受。