猪头放冷藏还是保鲜好?

猪头放冷藏更好，温度控制在0-4摄氏度能抑制细菌生长，保鲜期约3天。若需长期保存，建议冷冻，可存放3个月以上。

对比

冷藏：猪头在冰箱冷藏室能保持肉质新鲜，口感较好，适合短期食用。但需注意密封防串味，且3天内必须吃完，否则容易变质。

冷冻：冷冻可延长保存时间，适合大量储存。但解冻后肉质会变干，口感稍差，且反复解冻会影响风味，更适合炖煮等烹饪方式。