绿豆糖水放冷冻还是冷藏保存?

绿豆糖水冷藏保存更好，冷冻会让口感变硬，解冻后容易出水。

对比

冷藏保存：绿豆糖水放冰箱冷藏，3天内口感最佳。温度保持在4度左右，糖水不会结冰，绿豆保持软糯。每天喝的时候直接取出，无需解冻，方便快捷。冷藏能抑制细菌生长，但超过3天可能变质。

冷冻保存：绿豆糖水冷冻可存放1个月，但口感变差。完全结冰后，绿豆变得硬邦邦，解冻后会出水，味道变淡。吃的时候需要提前几小时解冻，过程麻烦。冷冻虽能延长保质期，但营养和风味损失较多。