木炭烤鸭和液化气哪个划算?

木炭烤鸭更划算，虽然初期设备投入高，但燃料成本低且风味独特。液化气操作方便，但长期使用燃气费用更高，且烤制风味不如木炭浓郁。

对比

木炭烤鸭：木炭每袋约20元，可烤制5-6只鸭子，燃料成本每只鸭约4元。设备需购买烤炉和炭盆，初期投入约300元，但使用寿命长。烤制时间约1小时，能产生独特烟熏香气，肉质更紧实，售价可提高20元/只，利润空间更大。

液化气烤鸭：液化气罐每罐80元，可烤制8-10只鸭子，燃料成本每只鸭约8-9元。设备便宜，烤炉只需200元左右，操作简单。烤制时间约40分钟，但缺乏烟火气，肉质稍柴，售价提升有限，利润每只鸭仅10元左右。