新鲜荔枝常温保存还是放冷藏保存?

新鲜荔枝常温保存只能放1-2天，容易变质；冷藏保存能延长至5-7天，保持水分和甜度。

对比

常温保存：荔枝在室温下放置，果皮会迅速失水变干，果肉容易发酵发酸。温度超过25度时，果肉中的酶活性增强，3天内就会出现变软、出水的情况。如果环境潮湿，还容易滋生霉菌。每天检查一次，发现有发黑迹象就要尽快食用。

冷藏保存：荔枝用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。低温能减缓果肉呼吸作用，减少水分流失。每天检查袋内是否有水珠，及时擦干防止霉变。这样保存的荔枝果肉依然饱满，甜度变化不大，放一周后口感依然新鲜。