燕窝保存冰箱冷藏还是冷冻?

燕窝冷藏保存更合适。冷藏温度在2-8摄氏度之间，能保持燕窝的湿润度和新鲜度，避免营养流失。冷冻保存虽然可以延长保质期，但解冻后燕窝容易变稀，口感变差，还可能影响营养吸收。

对比

冷藏保存：燕窝放在冰箱冷藏室，温度稳定，能维持原有质地和味道。保存时间约7-10天，适合短期内食用。取出后无需解冻，直接炖煮即可，方便快捷。

冷冻保存：燕窝冷冻在零下18摄氏度以下，可保存3-6个月，但解冻后水分流失严重，燕窝会变稀烂，炖煮时容易化水，营养和口感都会打折扣。解冻过程也较麻烦，需提前取出自然回温。