玉米剥皮保存还是不剥皮?

玉米剥皮保存更好，能延长保鲜时间，保持水分和甜度。不剥皮容易发干变质，口感变差。

对比

剥皮保存：剥掉外层叶子后，玉米水分流失慢，甜度保持时间长。放入冰箱冷藏能保存5-7天，适合短期存放。剥皮后玉米更干净，烹饪时无需额外清洗，节省时间。但要注意用保鲜袋装好，避免冰箱串味。

不剥皮保存：带皮玉米能自然锁住水分，适合当天食用。存放超过2天会逐渐变干，甜度下降。外层叶子容易发霉，影响玉米品质。适合大量储存时堆放在阴凉处，但需定期检查，及时处理坏掉的玉米。