工程鲫和黄金鲫哪个适合养殖的?

工程鲫更适合养殖，因为它生长快、抗病力强，适合高密度养殖，产量高，经济效益好。黄金鲫虽然肉质鲜美，但生长慢、对水质要求高，养殖成本也更高。

对比

工程鲫：这种鲫鱼生长迅速，3个月就能达到上市规格，适应性强，在池塘、网箱都能养。病害少，存活率超过9成，每亩能产1500斤以上，饲料成本低，适合大规模养殖。养殖周期短，资金回笼快，新手也能轻松上手。

黄金鲫：这种鲫鱼生长较慢，需要5-6个月才能上市，对水质要求严格，喜欢清澈流动的水。病害相对较多，需要定期消毒，每亩产量约800斤，饲料成本高，适合小规模精养。虽然市场价格略高，但整体效益不如工程鲫稳定。