自酿啤酒浑浊好还是清澈好?

自酿啤酒的浑浊与清澈各有特点，没有绝对的好坏。浑浊啤酒如小麦啤酒保留了更多酵母和蛋白质，口感更浓郁，泡沫丰富；清澈啤酒如拉格则外观透亮，口感清爽，麦香突出。选择取决于个人口味偏好。

对比

浑浊啤酒：浑浊啤酒含有较多活性酵母和未过滤的谷物残渣，呈现朦胧的乳白色或淡金色。喝起来口感更醇厚，泡沫细腻持久，带有酵母的微甜和面包香气。这类啤酒保质期较短，需冷藏保存，适合喜欢浓郁口感的人。

清澈啤酒：清澈啤酒经过过滤或低温澄清，酒体透明，颜色金黄或琥珀色。口感清爽，麦芽香气突出，苦味平衡。这类啤酒保质期较长，适合冷藏或常温饮用，适合喜欢清爽口感的人。