鸭头和兔头哪个好吃?

鸭头和兔头各有风味，鸭头肉质紧实，卤味浓郁，适合喜欢嚼劲的人；兔头更细腻，骨髓丰富，口感滑嫩，适合追求鲜香的人。两者都很有特色，具体看个人喜好。

对比

鸭头：鸭头骨头多，但肉集中在脸颊和舌头，卤制后味道渗透深，嚼起来有劲道。卤料中的香料能完全渗入鸭头，吃起来咸香带微辣，越啃越有滋味。一只鸭头大约重200克，啃完需要15分钟，适合慢慢品尝。

兔头：兔头骨头少肉多，特别是脑髓和脸颊肉，炖煮后软烂入味。兔头的卤汁更浓，肉质细嫩，几乎不需要用力咀嚼。一只兔头重约150克，10分钟就能吃完，适合喜欢快速解馋的人。