冰箱里冷水和热水哪个先结冰正常?

冰箱里热水比冷水先结冰是正常现象，这被称为“姆潘巴效应”。热水蒸发更快，水量减少，加上温度差导致的热量传递效率更高，反而加速了结冰过程。

对比

热水：热水蒸发速度快，水量减少后更容易降温。温差大时，热水表面的蒸汽层更薄，热量散失更快，结冰时间反而比冷水短。实验显示，60℃的热水可能比20℃的冷水早10分钟结冰。

冷水：冷水蒸发慢，水量多，降温需要更多时间。表面蒸汽层较厚，热量散失慢，结冰速度自然较慢。同样条件下，冷水结冰时间比热水长5到15分钟。