芝麻油压滤和压榨哪个好?

芝麻油压滤比压榨更好，压滤能保留更多营养成分，口感更醇厚，且杂质少，保质期更长。

对比

压滤：压滤通过物理压力过滤芝麻，温度控制在60度以下，减少营养流失。出油率约45%，油色清亮，香味浓郁，适合凉拌或调味。保存时间可达18个月，不易氧化酸败。

压榨：压榨直接挤压芝麻出油，温度较高，部分活性成分被破坏。出油率约50%，油色较深，香味稍逊，适合高温烹饪。保存时间约12个月，容易产生沉淀物。