虫草冷藏还是冷冻保存?

虫草建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度之间，可保持3-6个月的新鲜度。冷冻保存虽然能延长至1年，但反复解冻会影响药效和口感。

对比

冷藏保存：虫草放入密封袋或玻璃罐，避免受潮和串味。冰箱冷藏室温度稳定，适合短期存放。每周检查一次，确保无霉变。取出后尽快食用，避免长时间暴露在空气中。这种方法能保留虫草的天然香气和营养成分，适合日常保健使用。

冷冻保存：将虫草分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室。温度保持在零下18摄氏度以下，可存放12个月。解冻时提前取出，自然回温，避免高温加热。冷冻能防止虫草变质，但多次解冻会导致细胞结构破坏，影响药效释放。适合长期储存或大量购买时使用。