苏子叶冷冻还是保鲜好?

苏子叶冷冻比保鲜更好，能保留更多营养和风味。冷冻后苏子叶的颜色和口感变化小，保鲜则容易发黄变软。

对比

冷冻：将苏子叶洗净晾干，用保鲜袋密封冷冻，可保存3个月以上。取出后直接烹饪，无需解冻，适合长期储存。冷冻后的苏子叶香气浓郁，维生素流失少，适合做汤或炒菜。

保鲜：用湿纸巾包裹苏子叶放入冰箱，最多保存5天。存放久了会发蔫，颜色变暗，香气变淡。保鲜适合短期食用，但营养和口感会随时间下降。