破壁机榨果汁好还是榨汁机好?

破壁机更适合做浓稠果蔬汁，能连渣带汁打碎纤维，保留更多营养；榨汁机则适合做清爽纯果汁，过滤果渣口感更顺滑。

对比

破壁机：转速高，刀片锋利，能击碎植物细胞壁，把果肉、籽、皮全打进去，营养保留全，适合做冰沙、浓汤，但清洗麻烦，噪音大，价格贵。

榨汁机：通过离心力分离果汁和果渣，出汁率高，口感清爽，适合做橙汁、苹果汁，操作简单，清洗方便，但营养损失多，果渣浪费掉。