镶嵌式的电磁炉好还是电陶炉好?

镶嵌式电磁炉更适合追求高效和易清洁的家庭，而电陶炉更适合喜欢明火烹饪和多种火力调节的用户。两者各有优势，选择主要看烹饪习惯和厨房设计。

对比

镶嵌式电磁炉：加热速度快，几秒钟就能达到高温，节能省电。炉面光滑，油污一擦就干净，维护方便。但只能使用含铁质锅具，比如不锈钢锅、铸铁锅，不能用玻璃或陶瓷锅。适合快节奏做饭，煮汤、炒菜都很高效。

电陶炉：红外线加热，锅具受热均匀，不会局部烧焦。火力调节范围大，小火能慢炖，大火能爆炒，适合各种烹饪方式。炉面温度高，容易烫伤，清洁时需等冷却。可以用任何材质的锅，包括平底锅、砂锅，适用性更强。