生抽开启后冷藏还是常温保存好?

生抽开封后建议冷藏保存，这样能延长保质期，防止变质。常温保存容易滋生细菌，影响风味。

对比

冷藏保存：低温环境能抑制细菌生长，保持生抽的鲜味和色泽。开封后冷藏可存放3-6个月，每次使用后及时密封，避免污染。

常温保存：室温下酱油容易氧化，产生异味或沉淀。开封后常温存放最多1个月，需避光避热，但风味和品质下降较快。