暖柿子用青苹果好还是用红苹果好?

用红苹果更好，红苹果的甜味和香气能让柿子更快变软，口感更香甜。

对比

青苹果：青苹果酸味较重，甜度低，和柿子一起放时，酸味会影响柿子的风味，导致柿子变软后味道偏酸，不够甜。青苹果的香气也不足，无法给柿子增添额外的香味。用青苹果催熟柿子，需要5天左右，效果一般。

红苹果：红苹果甜度高，香气浓郁，释放的乙烯气体多，能加速柿子变软。红苹果的甜味会渗透到柿子中，让柿子吃起来更香甜。用红苹果催熟柿子，3天左右就能变软，口感更好，甜味足。