新西兰和澳大利亚牛肉哪个好?

新西兰牛肉肉质更细嫩，草饲风味明显，适合喜欢清淡口感的人；澳大利亚牛肉脂肪分布均匀，口感更丰腴，适合偏好浓郁风味的人。

对比

新西兰牛肉：牧场环境干净，牛群以天然草料为主，生长周期短，肉质紧实少筋。价格适中，适合快炒、涮火锅等烹饪方式，脂肪含量低，热量约每100克150千卡。

澳大利亚牛肉：牧场面积大，牛群活动空间足，谷物饲养比例高，肉质大理石纹路明显。价格略高，适合牛排、烧烤等慢烹方式，脂肪含量中等，热量约每100克180千卡。