柿饼保存放冰箱冷冻还是冷藏?

柿饼放冰箱冷冻保存时间更长，能放半年以上；冷藏保存时间较短，约1-2个月。冷冻后柿饼质地变硬，需回软食用；冷藏则保持柔软，但易受潮或串味。

对比

冷冻保存：柿饼冷冻后能大幅延长保质期，半年内不会变质。低温抑制细菌生长，但柿饼会变硬，吃之前需要提前拿出来回温，恢复软糯口感。适合长期存放，比如一次购买大量柿饼时使用。冷冻占用空间小，适合小容量冰箱。

冷藏保存：柿饼冷藏后保持柔软，随时可以食用，方便快捷。但保存时间短，1-2个月内需吃完，否则容易受潮发霉或吸收冰箱异味。适合短期存放，比如每天吃几块的情况。冷藏占用空间较大，需要密封防潮。