鱼翅放冷藏还是保鲜?

鱼翅适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可存放3-5天。若需长期保存，建议冷冻，温度在零下18摄氏度以下，能保存6个月以上。冷藏时需用密封袋或保鲜盒装好，避免串味；冷冻前最好分装成小份，方便取用。

对比

冷藏保存：适合短期存放，3-5天内食用。操作简单，只需将鱼翅放入密封容器，置于冰箱冷藏层即可。但保存时间短，超过期限容易变质，口感会变差。适合经常使用鱼翅的家庭，方便随时取用。

冷冻保存：适合长期存放，6个月以上不会明显变质。需要提前分装，每次解冻后要一次性用完，反复解冻会影响品质。适合不常使用鱼翅的人，能避免浪费，但占用冰箱空间较大。