花岗岩炒锅和麦饭石炒锅哪个好?

花岗岩炒锅和麦饭石炒锅各有优势，选择取决于需求。花岗岩锅更耐用，适合长时间高温烹饪；麦饭石锅轻便不粘，适合日常快手菜。

对比

花岗岩炒锅：由天然花岗岩制成，硬度高，耐刮耐磨，可用金属铲翻炒。锅体厚重，导热均匀，适合煎炸炖煮，但重量较大，单手操作费力。清洗时需避免骤冷骤热，防止开裂。使用寿命可达10年以上，适合家庭长期使用。

麦饭石炒锅：表面覆有麦饭石涂层，不粘效果明显，新手也能轻松翻炒。锅体轻便，单手操作灵活，适合快速烹饪。涂层使用久了可能脱落，需用木铲或硅胶铲。价格较便宜，一般3-5年需更换，适合追求便捷的人群。