奶酪棒放冰箱冷冻还是保鲜好?

奶酪棒放冰箱保鲜层最好，冷冻会让口感变硬，解冻后容易出水，影响风味。

对比

保鲜层：奶酪棒在保鲜层能保持柔软的口感，水分不会流失，方便随时取用。一般可以存放7天左右，适合日常食用。温度控制在0-4度之间，既不会让奶酪变质，又能维持原有风味。

冷冻层：冷冻会让奶酪棒变得非常硬，咬起来像冰块一样。解冻后质地会变得松散，容易出水，奶酪的风味也会变淡。虽然能存放3个月以上，但口感和新鲜度大打折扣。