鲜鸡蛋冷藏还是常温?

鲜鸡蛋最好冷藏保存，低温能减缓细菌滋生，延长保质期至3-5周。常温存放需在1-2周内吃完，且要避免阳光直射。

对比

冷藏保存：冰箱温度稳定在2-6度，能有效抑制沙门氏菌等有害菌生长。鸡蛋表面有天然保护膜，冷藏可防止水分流失，保持新鲜度。取出后需尽快食用，避免反复冷藏导致冷凝水污染蛋壳。

常温存放：适合短期保存，温度低于25度时能维持1-2周新鲜。需将鸡蛋放在阴凉通风处，避免高温导致变质。夏季高温时细菌繁殖快，建议不超过3天，且每天检查是否有裂纹或异味。