母鸡好吃还是公鸡好吃?

母鸡更好吃，肉质更嫩，适合炖汤或红烧。

对比

母鸡：母鸡脂肪多，肉质细嫩，炖汤后汤汁浓郁，适合老人和孩子。母鸡的鸡爪胶质丰富，煮出来软糯Q弹。养3年以上的老母鸡煲汤，营养更足，味道更香。

公鸡：公鸡肌肉紧实，脂肪少，口感偏柴，适合红烧或卤制。公鸡的鸡胸肉厚实，适合切片炒菜，但需要长时间炖煮才变软。公鸡的鸡冠和鸡脖部分胆固醇较高，不太适合多吃。