红茶当年好还是隔年好?

红茶隔年饮用风味更佳，经过一年陈化，茶多酚转化为更顺滑的口感，香气也更沉稳。当年新茶虽然鲜爽，但刺激性较强，适合喜欢浓烈口感的人。

对比

当年红茶：新茶采摘后3-6个月内饮用最佳，花果香气明显，茶汤色泽明亮，入口略带涩感，适合清晨提神。存放超过半年后，香气易散失，口感变淡。

隔年红茶：经过自然陈化，涩味减少，汤感变醇厚，类似干果或蜜糖的甜香浮现。存放条件需干燥避光，否则易受潮发霉。陈年红茶适合下午慢饮，搭配点心更显风味。