八月份梭子蟹公蟹好还是母蟹好?

八月份母蟹更好，因为母蟹黄满膏厚，口感鲜甜。公蟹这时候蟹肉较多，但黄和膏还没完全长足。

对比

母蟹：八月份母蟹的蟹黄已经变得饱满金黄，吃起来像流沙一样细腻，味道特别香。蟹膏也变得浓稠，咬一口满嘴都是油润感，很多人就为这口黄和膏专门挑母蟹。这时候母蟹的肉质虽然不如公蟹紧实，但黄和膏的丰富度完全弥补了这点。

公蟹：八月份公蟹的蟹肉很结实，吃起来有嚼劲，肉质比母蟹更紧实一些。不过这时候公蟹的黄和膏还没完全发育好，黄比较稀，膏也不够厚实，吃起来没有母蟹那么香浓。公蟹的优势在于肉多，适合喜欢吃纯蟹肉的人。