烘焙和甜品哪个发展前景好些?

烘焙和甜品的发展前景都不错，但烘焙的市场需求更稳定，适合长期经营；甜品则更注重创意和时尚感，容易吸引年轻消费者。两者结合发展效果最好。

对比

烘焙：烘焙行业覆盖面广，包括面包、蛋糕、饼干等日常食品，消费频次高。顾客从早餐到下午茶都可能购买，市场基础扎实。近年来健康烘焙兴起，低糖、全麦产品需求增长，技术门槛相对较高，适合专业店铺。

甜品：甜品更偏向精致和体验感，如慕斯、提拉米苏等，适合社交分享。消费者愿意为颜值和口味买单，但复购率不如烘焙。季节性产品多，创新空间大，但竞争激烈，需要不断更新款式维持吸引力。