大理石和盐板哪个好?

大理石和盐板各有优势，选择取决于用途。大理石硬度高，适合日常烹饪和切割，耐用且易清洁。盐板质地较软，适合直接摆放食物，能增添风味，但需防潮和定期养护。

对比

大理石：大理石密度大，不易吸水和染色，适合处理生肉、蔬菜等食材，表面光滑，清洗方便。耐高温，可长时间接触热锅。缺点是较重，碰撞后易裂，价格较高。

盐板：盐板由天然盐块制成，含矿物质，能赋予食物淡淡咸味。适合摆盘奶酪、水果或寿司，兼具装饰性。缺点是怕水，遇水会溶解或变形，需干燥存放，使用寿命较短。